1、负责打蛋车间及蛋壳分离车间打蛋机、离心机等设备的操作；
2、负责按生产工艺安排监督并实施生产计划；
3、负责对上蛋数量的监控及核对；
4、负责打蛋车间及蛋壳分离车间的5S工作；
5、主管安排的其他事项。

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