岗位职责： 1、负责食堂食材的采购，保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费, 千方百计降低伙食成本。 2、每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私，确保食品的数量和质量。 3、负责中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生, 不加工霉烂变质食物。 4、打饭时认真收取应收的餐票，严防漏收、错收，同时做好就餐人员的统计工作。 5、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳。 6、完成上级交代的其他工作。

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