1、服从公司的统一领导，负责全店工作，执行公司各项规章制度和行政命令；
2、及时准确向公司报告在餐厅运营过程中遇到的问题。开放进取，敢作敢为，善于提出各种合理化建议；
3、负责制定服务规范、程序和营销策略，并在业务部门批准后组织实施。经营优秀，管理水平不断提高；
4、审核日常业务报表，分析业务，做出适当的业务决策，确保营运资金的安全；
5、经常组织大厨、副店长、餐厅主管等，根据就餐客人建议，改善和提高服务、菜肴质量；
6、督促店铺日常事务完成，按时做好考勤记录，月末编制考勤表，插件员工考勤表、仪表、个人卫生；
7、热情待客，彬彬有礼，常与客人沟通，寻求反馈，妥善处理客人投诉，不断提高服务质量；
8、加强现场管理，全面掌握店内业务情况，及时发现和解决业务问题；
9、加强财产管理、控制； 货物使用，减少费用和货物浪费，严格控制成本，消除浪费；
10、认真把握服务质量、食品质量、食品卫生、环境卫生、社会治安、消防安全；
11、随时检查设备运行状况、餐具使用情况，维护、保养、及时跟换，在店内认真执行支出报告制度，超权限执行前请示；
12、加强员工在职培训工作，定期组织员工学习新的服务技能和市场营销知识；
13、做好全体职工考勤记录、考核、考核工作，坚持公平、公正、公开原则，并向公司人事部门报告考核情况，长期非正常经营超过30分钟的工作时间请假，必须报上级批准，并在请假前明确通知下属；
14、定期组织和培训员工的上午技能，不断学习公司规章制度，提高公司的凝聚力和竞争力；
15、定期组织店内管理会议。

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