1、营业时，布置任务，督导工作；
2、负责协调前厅与后厨的工作；
3、为客人提供优质的服务；
4、处理客人投诉，并做好相应记录，吸取教训总结经验；
5、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备的完好情况；
6、负责考勤管理，安排班次，分组定岗；
7、负责前厅物料管理及固定资产的管理；
8、定期对领班、服务员进行绩效评估，并组织实施培训；
9、完成上级交班的其他任务。

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